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鲜橘皮泡水喝能止咳?小心!你喝下去的可能是农药

   转载 发布时间:2019-02-18 09:03:56   来源:成都商报   举报
【导读】冬天水果那么多味美多汁、富含维C的橘子成为好多人的首选除了喜欢吃橘子果肉,很多人还喜欢用剥下来的鲜橘子皮泡水喝,觉得新鲜清香;很多人觉得鲜橘皮晒干后和中药中的陈皮是同一种东西,具有很好的药用价值。但这样泡水喝下去的,可能...
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冬天水果那么多

味美多汁、富含维C的橘子

成为好多人的首选

除了喜欢吃橘子果肉,很多人还喜欢用剥下来的鲜橘子皮泡水喝,觉得新鲜清香;很多人觉得鲜橘皮晒干后和中药中的陈皮是同一种东西,具有很好的药用价值。

但这样泡水喝下去的,可能有健康大隐患!

几杯橘皮水引发的腹泻

曾据山西晚报报道,一位53岁的李女士突然肚子疼,半夜起来腹泻五六次。

次日早晨,她去到山西中医学院附属医院,经专家检查,原来让她难受的“罪魁祸首”是之前晚临睡前喝的几杯橘子皮水。

当时的医生说,最近医院已接诊了两三位类似的病人,都是用刚剥下来的橘子皮泡水喝,结果上吐下泻。

1、为什么橘皮水会让人腹泻呢?

鲜橘皮表面残留有大量微生物,若不经处理就泡水饮用,很有可能导致肠道感染从而引发腹泻。

此外,鲜橘皮中含有大量挥发油物质,这类物质是鲜橘皮带有清新香味的主要来源,但若将其泡水,则会对肠道产生刺激,从而引发腹泻。

除了新鲜橘皮本身所带有的油物质和病原微生物以外,最大的健康隐患其实是橘皮上的农药!

鲜橘皮可能农药超标

橘子在生长过程中非常容易遭受病虫害,且柑橘类的病虫害全年均能发生。

为了预防虫害,果农在其开花至结果的生长期间,一般都会喷洒农药以预防病虫害对果实的收成产生影响。

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)对食品中的农药残留均有最大残留量规定。以丙溴磷为例,这是一种具有触杀和胃毒作用的有机磷杀虫剂,国标规定其在柑橘类水果中的残留量不得超出0.2mg/kg。

一般情况下,果农都会按照规定喷洒农药,但这并不意味着用此类鲜橘皮泡水就不存在风险。

因为,农药残留测定取用的是可食用部分为样本,即橘子果肉中的农药残留符合国标规定即可售卖,但果皮表面的丙溴磷含量往往超标,含量甚至可能是果肉的几倍。

若使用此类橘皮泡水喝,则可能在短期内摄入大量农药造成急性中毒。若是长期饮用此类鲜橘皮泡的水,则会造成人体毒素累积,对健康产生极大危害。

此外,鲜橘皮还可能重金属超标!

鲜橘皮含保鲜剂,可能重金属超标

橘皮表面往往还残留有另一种物质——食用蜡。

食用蜡往往是涂抹于橘子表面,用于延缓果实的呼吸作用,从而延长储存时间,并使果实表皮看起来光亮新鲜。

这种食用蜡在合理使用剂量内不会对人体健康造成任何危害。

但为了让橘子看起来更加鲜亮艳丽,可能会有人在蜡质中掺加劣质色素。

半岛都市报记者接读者反映后,在市场上随机购买了一些小橘子,试验发现个别橘子在水中浸泡后,水变成了淡粉色,用纸巾轻轻一擦,纸巾上留下一抹红色。

这些色素以及蜡中含有大量重金属杂质如汞、铅等,这些重金属会渗入果皮、果肉中,若使用涂抹有该种蜡质的橘子皮泡水,则会导致人体重金属中毒。对于孕妇而言,若是摄入过量铅,甚至会影响胎儿发育,造成胎儿畸形。

不管是食用蜡还是农药,都难以用水冲洗干净,经开水一泡便会溶解出来,人们喝了,不仅不会治病反而吸收了农药中的毒素。

所以,不建议用橘子皮泡水喝。

能泡茶的是:陈皮!

陈皮并不是简单的把橘子皮晒干。

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。

陈皮越久越好,一般放至隔年后才可以使用。

陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。

如果觉得制作过程复杂,可自行前往药店购买。

泡茶时陈皮也不宜太多,一般一次10克左右即可。

来源:成都食药监、新华社、健康时报、山西晚报等

编辑:懒懒

图片来源:123rf、soogif

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